Altdeutscher Kartoffeltopf

  Portal für Leistungsgemeinschaften in Handel und Dienstleistung  41352 Korschenbroich Fon: 02182/855262  Fax: 02182/855264 E-Mail: rufdenprofi@hausmaen.de PORTAL-INFOS   Freizeit-Aktiv GESCHENKE ???? Gewinnspiele Kultur-Szene Künstler-Point LinkTipps Immobilie/n LinkTipps Privat Radarfallen Sportler-Treff Tolle Kochrezepte   Altdeutscher Kartoffeltopf Speck-Zwiebelkuchen Urlaubs-/Ferienwohnungen Versicherungs-Tipps Wetter & Verkehr Portal Ideen-Börse "  >   >  Tolle Kochrezepte Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und in dem heißen Butterschmalz kräftig anbraten. Mit je 1/8 l Fleischbrühe und Weißwein aufgießen und zugedeckt bei nicht zu starker Hitze 45 Minuten schmoren lassen. In der Zwischenzeit die gewaschenen Kartoffeln schälen und würfeln. Die Lauchstangen putzen, waschen und in Ringe schneiden, auch die grünen Blatt-Teile mitverwenden. Möhren, Sellerieknolle und Petersilienwurzel schälen oder schaben. Möhren in Scheiben, Sellerieknolle in Würfel schneiden, Petersilienwurzel fein hacken. Die Tomaten häuten, achteln und von den grünen Stängelansätzen befreien. Alles zu dem Fleisch geben, mit der restlichen Flüssigkeit auffüllen, mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken. Zugedeckt 25 Minuten kochen lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Pfifferlinge mit ihrer Flüssigkeit in den Topf geben. Unmittelbar vor dem Servieren die saure Sahne einrühren. Den Eintopf mit den Schnittlauchröllchen bestreut auftragen. Dazu schmeckt der Wein, mit dem das Gericht zubereitet wurde. Pro Portion 251O kJ (600 kcal). 500 g Rindfleisch zum Schmoren 40 g Butterschmalz 1/4 l Fleischbrühe 1/4 l Trockener Weißwein 500 g Kartoffeln, mehlig, festkochend 2 Stangen Lauch 4 Möhren 1/2 Sellerieknolle 1 Petersilienwurzel 4 Vollreife Tomaten Salz Weißer Pfeffer 1/2 Tl. Getrocknetes Basilikum 1/2 Tl. Gerebelter Thymian 1/2 Tl. Majoran 1 Dose Pfifferlinge (220 g) 1/8 l Dicke saure Sahne 1 El. Schnittlauchröllchen StS/Kassel-2002 Besondere/interessante Kochrezepte austauschen? eMail an: KochScharfKassel@t-online.de   Altdeutscher Kartoffeltopf   Letzte Änderung: 05.10.2002 (Medler, Mitarbeiter) ArtID:299 / T4 Zur Kategorie-Übersicht:  "Tolle Kochrezepte"       nach oben Home Sitemap Stichwortsuche   Aktuelle Informationen       document.onmousedown=LockClick function LockClick() { if ((event.button==2) || (event.button==3)) alert("Vielen Dank für Ihr Interesse."); }

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Freizeit-Aktiv

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Gewinnspiele

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Kultur-Szene

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Künstler-Point

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LinkTipps Privat

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Radarfallen

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Sportler-Treff

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Tolle Kochrezepte

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Altdeutscher Kartoffeltopf

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Speck-Zwiebelkuchen

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Urlaubs-/Ferienwohnungen

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Versicherungs-Tipps

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Wetter & Verkehr

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RUF-DEN-PROFI > DAS PORTAL vernetzt Kunden mit Bauhandwerk, Handel, Gewerbe. Medler GmbH & Co.KG

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Kunden- und Handwerkerportal.rufdenprofi ist eine Vereinigung von Städte-Leistungsgemeinschaften mit Profis in Handwerk, Handel und Dienstleistung. Bauportal für Immobilienbesitzer, Bau, Bauen, Modernisieren, Sanieren, Reparatur, Bauhauptgewerbe, Bauhandwerk, Handwerk, Schlüsselfertigbau, Handwerkerservice, Handwerkerkooperation, Neubau, Anbau, Umbau, Ausbau, Fassade, Bad, WC.

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